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家常炒饭

菜谱编号:195-349
家常炒饭是【小海豚12121212】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒饭”。
家常炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天特别怀念在泰国吃的菠萝饭,本想做一次的,可是食材都准备好了才发现菠萝是黑心的,生气之余只好改成家常炒饭。味道不错,老公赞赏有加。

家常炒饭主厨:小海豚12121212

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯:500克青椒:1个
红椒:1个胡萝卜:半根
豌豆:一把玉米粒:一把
米饭:2碗鸡蛋:3只
辅助料用量
盐:少许生抽:少许
油:少许蚝油:少许

家常炒饭的做法步骤

  • 第一步:青椒、红椒、胡萝卜切丁,买的时候买小的就够了,如果是大的可以只用一半,不然会喧宾夺主~
  • 第四步:三颗鸡蛋,加少许盐,少许水搅拌。
  • 第六步:起锅倒油,先煎蛋,捣碎盛出;然后重新加油,油微热后超鸡丁,待鸡丁表面变色后倒入少许生抽,后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭,中小火翻炒均匀即可出锅。
  • 第三步:鸡胸脯肉切小块。
  • 第五步:我焖了两碗米,晾凉备用。
  • 第二步:不用切也不用煮,准备好就好。我这个是从食堂买回来的,哈哈哈。
  • 家常炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    焖米饭的时候水要少一点,这样比较容易颗粒分明,炒饭的时候才方便。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒饭。

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