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椰蓉曲奇

菜谱编号：195-384

椰蓉曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时喜欢做用椰蓉做面包，味道香香的。把椰蓉放在曲奇中，味道也是很赞的。因为放了椰蓉，所以要把常用的原味曲奇中的面粉量相应地减少一些。

椰蓉曲奇主厨：Meggy跳舞的苹果

第二步：牛奶和细砂糖混合，隔水加热融化，晾凉备用

第六步：筛入蛋糕粉

第四步：分三次加入牛奶白糖混合液，每次都要和黄油充分混合后，再加入下一次

第十三步：花纹也很清晰

第八步：取一个大号裱花嘴入裱花袋中，将适量曲奇糊入袋中

第七步：用橡皮刮刀将拌匀，无干粉状即可，不要过度搅拌

第九步：在不粘烤盘上按自己喜欢的方式挤出曲奇生坯来，一共挤了两盘

第十二步：色泽金黄，口感酥脆

第五步：将黄油打到体积略膨大，出现光泽時，加入椰蓉、盐

第十步：入预热好的烤箱中，180度，上下火，15分钟左右，表面呈金黄色

第三步：黄油软化后，用电动打蛋器打发

第十一步：曲奇出炉，晾架上晾凉后密封保存

第一步：所有的材料准备好

椰蓉曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

每次都要将液体充分与黄油混合好，再加入下一次的液体；因为挤了两盘曲奇，挤好的曲奇可以放冰箱里冷藏，待进烤箱前再取出，这样的花纹会比较清晰；烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。

相关食材：椰蓉

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