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椰蓉曲奇

菜谱编号:195-384
椰蓉曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉曲奇”。
椰蓉曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时喜欢做用椰蓉做面包,味道香香的。把椰蓉放在曲奇中,味道也是很赞的。因为放了椰蓉,所以要把常用的原味曲奇中的面粉量相应地减少一些。

椰蓉曲奇主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:200克黄油:160克
细砂糖:80克牛奶:40克
辅助料用量
盐:2克椰蓉:30克

椰蓉曲奇的做法步骤

第六步:筛入蛋糕粉

椰蓉曲奇做法第六步骤

第二步:牛奶和细砂糖混合,隔水加热融化,晾凉备用

椰蓉曲奇做法第二步骤

第九步:在不粘烤盘上按自己喜欢的方式挤出曲奇生坯来,一共挤了两盘

椰蓉曲奇做法第九步骤

第四步:分三次加入牛奶白糖混合液,每次都要和黄油充分混合后,再加入下一次

椰蓉曲奇做法第四步骤

第五步:将黄油打到体积略膨大,出现光泽時,加入椰蓉、盐

椰蓉曲奇做法第五步骤

第十一步:曲奇出炉,晾架上晾凉后密封保存

椰蓉曲奇做法第十一步骤

第七步:用橡皮刮刀将拌匀,无干粉状即可,不要过度搅拌

椰蓉曲奇做法第七步骤

第十步:入预热好的烤箱中,180度,上下火,15分钟左右,表面呈金黄色

椰蓉曲奇做法第十步骤

第十三步:花纹也很清晰

椰蓉曲奇做法第十三步骤

第一步:所有的材料准备好

椰蓉曲奇做法第一步骤

第三步:黄油软化后,用电动打蛋器打发

椰蓉曲奇做法第三步骤

第十二步:色泽金黄,口感酥脆

椰蓉曲奇做法第十二步骤

第八步:取一个大号裱花嘴入裱花袋中,将适量曲奇糊入袋中

椰蓉曲奇做法第八步骤
椰蓉曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

每次都要将液体充分与黄油混合好,再加入下一次的液体;因为挤了两盘曲奇,挤好的曲奇可以放冰箱里冷藏,待进烤箱前再取出,这样的花纹会比较清晰;烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。

相关食材:椰蓉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉曲奇。

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