腰果酥小饼
腰果酥小饼是【西镇一婶趣活堂】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果酥小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为加入腰果粉的关系,所以比一般的黄油饼干多了坚果的香气。
再嵌入大颗的腰果仁,光使用的材料就挺高规格了。
其实饼干好吃与否,食材占了很大比重。
超市里一两块一包的那种饼干,想想都知道用的啥材料。
还不如自己买点好食材,动动手,给家里人做无添加又高大上的小饼干吃呢。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:120克 | 低筋粉:170克 |
香草精:一滴 | 腰果粉:25克 |
腰果:45个 | 泡打粉:1/4小勺 |
辅助料用量 | |
糖粉:60克 | 盐:1克 |
全蛋液:40克 | 奶粉:10克 |
蛋白:15克(刷表面用的) | -- |
腰果酥小饼的做法步骤
腰果酥小饼做法技巧/窍门/补充说明:
啰嗦两句
1、腰果不需要提前烤熟,直接用就可以。
2、不要刷蛋黄液,因为会上色过深
3、每个人烤箱温度不同,温度和时间仅供参考,如果表面呈金黄色就差不多可以出炉了
4、等到饼干彻底放凉了再吃,还热时候会很酥,掉渣。
5、介意泡打粉的也可以不加,但饼干会硬一些。
相关食材:腰果