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腰果扁豆

菜谱编号:169-122
腰果扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果扁豆”。
腰果扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腰果是干果中非常适合入菜的品种,它可以和很多的根茎类的食材搭配烹制,并且腰果在菜肴中起到了画龙点睛之笔,有了腰果的加入,菜肴的品位就似乎上了一个档次。

腰果扁豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腰果:50克扁豆:200克
胡萝卜:50克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量

腰果扁豆的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 腰果、扁豆、胡萝卜
  • 第五步:锅留底油,爆香葱花。放入胡萝卜片炒熟。
  • 第七步:将其盛入盘中,上面撒上备用的腰果,即可上桌食用。
  • 第三步:将扁豆洗净,切象眼片。锅烧热水,放入扁豆焯熟,备用。
  • 第二步:胡萝卜洗净切片。
  • 第六步:放入扁豆片,煸炒。加盐、味精调味。翻炒均匀后,即可关火。
  • 第四步:锅中放油,放入腰果炒熟。盛入盘中,晾凉备用。
  • 腰果扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    上桌之前撒腰果,避免腰果被菜肴的热气熏软,影响口感。

    相关食材:扁豆腰果

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