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香酥芝士球

菜谱编号:197-137
香酥芝士球是【巧厨烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥芝士球”。
香酥芝士球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一提起香酥芝士球的味道,那种咸香经过眼耳鼻舌身意,引起的惺惺相惜的共鸣,让人身心都会一阵微然酥软。有人说香酥芝士球一百个人做就会是一百种味道,很是挑人,看着简单,只要面粉捏成团,蘸上芝士粉放进烤箱就OK了。但是做过的人知道,因为面团不含水份和蛋液,在整形时如果用力搓揉,就会使面团更加松散不成形,所以一定要用抓捏的方式,功夫好不好,都体现在这里了。不过好在这款小点心的味道非常讨人喜欢,连平时不大爱吃西式甜点的人都做了好几次,喜欢芝士的伙伴,更加不能错过了哦,自带萌感的小球球,可以一口一口吃掉忧愁~

香酥芝士球主厨:巧厨烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:85克低筋粉:127克
盐:1克--
辅助料用量
糖粉:55克卡夫芝士粉:38克

香酥芝士球的做法步骤

  • 第四步:3·用手以抓捏的方式捏成团
  • 第九步:完成咯
  • 第五步:4·用手将面团捏成长条再分成小断
  • 第六步:5·分割的面团都搓成圆球形
  • 第二步:制作:1·黄油自然软化后用电动打蛋器先打散,再加入糖粉和盐,用橡胶刮倒翻拌均匀再用电动打蛋器打发
  • 第十一步:··
  • 第七步:6·再在表面蘸上少许芝士粉(配方分量外)
  • 第一步:材料:黄油:85克、糖粉:55克、盐:1克、低筋粉:127克、卡夫芝士粉:38克
  • 第三步:2·分次加入芝士粉和过筛的低筋粉用刮刀拌均匀
  • 第十步:··
  • 第八步:7·蘸好芝士粉有距离的放在垫了油纸的烤盘里,烤箱预热165度中层烤15分钟至表面上色,再关火用余温闷8分钟即可出炉,冷却再食用
  • 相关食材:芝士

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