自制猪肉松
自制猪肉松是【coldly】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制猪肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做过一次猪肉松，成品还行，最后做了肉松饼吃了，老头后来才知道那是自己做的肉松，昨天第二次做肉松，味道更好，而且分享给大家更轻松把肉弄松的方法，详细看下面步骤吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：40克 | 生抽：2-3瓷勺 |
| 鱼露：半瓷勺 | 盐：4克 |
自制猪肉松的做法步骤
自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明：
1：猪肉挑选没筋的不用自己去筋，肉要煮得够烂才能出茸，所以煮得时间会比较久；
2：切的纹路有多短最后炒出来会更短，尽量切长一点
3：用擀面杖擀薄后再逆着纹路来回搓就会出蓉了，不用自己慢慢撕成丝；
4：想要肉松更茸一些，可以用和面程序多搅一会；
5：肉松做好了就拿出来，因为面包机里还有热度，再面包机里冷却肉松最后会被烤得偏干。
答配菜谱：猪肉与肉松的做法