菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆，又叫马铃薯，很多菜系都会用到它，特别小孩子比较喜欢吃，且它的维生素C含量是苹果的4倍左右。所以特别做这道菜给家里的小朋友吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马铃薯：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 盐：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：15克 | 胡椒粉：少许（自己喜欢） |
| 葱：可加可不加 | -- |
第十二步：炸至变金黄色就盛出
第八步：搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）
第四步：面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用
第七步：加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀
第三步：土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
第九步：把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的時候会很沾手，可以手湿點水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）
第十一步：待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住
第五步：煮熟的土豆，剥好皮
第十三步：成品，开吃
第二步：土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
第十步：土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用
第六步：用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
第一步：准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）
1·有些人会奇怪为什么要先做面糊？做好面糊是为了能使土豆搅拌均匀，且炸的时候土豆不会变散（有些人炸的时候土豆会变散，导致土豆不成球）所以面糊里加鸡蛋也是一个原因，这样有粘稠度，炸起来就不会散了。
2·土豆丸子是油炸的（其实油不需要很多，刚合适就行，不需要满满的一锅油，油多也不健康），注意油不要高温的时候放下去，看油差不多8成热的时候就可以倒土豆丸进去。
3·像小孩子不爱吃鱼肉青菜，其实都可以加进去，这样孩子也爱吃。
土豆丸子菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【阿胶娘娘】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丸子。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
