第二步:植物油,蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀;
第一步:备好所需食材;
第六步:烤箱预热,温度180度,時间17分钟,到最后3~4分钟,取出烤盘,酥饼表面刷蛋液后,烤盘放入继续烘烤即可。
第三步:筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,至看不见干面粉为止;
第四步:拌和好的面团,每份儿取10g搓成小球,整齐码放在烤盘上;
第五步:腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人烘焙新手都会问,我只有一台烤箱,我可以做什么?那这道腰果一口酥就值得一试了,所有食材都是我们常见的,平时家中也常备呢,零难度,零失败,能增加烘焙新手的不少信心呢。这道一口酥是家人极喜欢的一道点心,酥脆可口,不油腻,加入腰果,模样还颇具萌态。尤其老人和孩子更加喜欢呢。做这道点心时,植物油要用无味的,建议用花生油,葵花籽油等,会破坏了成品的口味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:110克 | 植物油:50克 |
鸡蛋:50克 | 细砂糖:50克 |
腰果:30克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:2克 | -- |
第二步:植物油,蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀;
第一步:备好所需食材;
第六步:烤箱预热,温度180度,時间17分钟,到最后3~4分钟,取出烤盘,酥饼表面刷蛋液后,烤盘放入继续烘烤即可。
第三步:筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,至看不见干面粉为止;
第四步:拌和好的面团,每份儿取10g搓成小球,整齐码放在烤盘上;
第五步:腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;
1、做这道点心,推荐用无味的植物油,如玉米油,豆油等,不建议用花生油,葵花籽油等,会影响口感;
2、搓小球时最好用电子秤准备称量,不称量的话,大小不等,容易烘烤过程中受热不均匀;
3、这道点心没有加入黄油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,适合老人和孩子。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【腰果一口酥】零失败的迷你点心。
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