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腰果鸡丁厚饼披萨

菜谱编号：203-045

腰果鸡丁厚饼披萨是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁厚饼披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我比较喜欢厚饼披萨，如果吃不完，再热的时候不会干，还很好吃。这款披萨实属中西结合的美食，腰果鸡丁和厚饼披萨结合，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，相当的美味。

腰果鸡丁厚饼披萨主厨：yxeg5

第二十五步：然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。

第二步：中筋面粉500克放入容器中。

第十四步：放入腌制好的鸡肉丁。

第七步：然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。

第二十六步：250°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。

第九步：将腰果滚上一层油。

第二十四步：先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。

第十二步：用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。

第四步：洋葱、姜切丝备用。

第二十一步：准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。

第十步：空气炸锅预热4分钟，放入腰果。

第二十七步：这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。

第五步：鸡小胸，切成丁。

第二十二步：取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。

第六步：放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

第十七步：倒入炸好的腰果。

第十一步：炸4分钟即可。装盘备用。

第八步：腰果100克。

第一步：厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。

第十九步：装盘备用。

第二十步：青红椒和洋葱切成圈备用。

第三步：和成面团，静置30分钟。

第十六步：放入调料汁，煸炒均匀，关火。

第十五步：煸炒至鸡肉变色，6成熟。

第十三步：热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。

第二十三步：扎出无数的小孔。

第十八步：拌匀。

腰果鸡丁厚饼披萨做法技巧/窍门/补充说明：

烤披萨一定要用高温。

菜谱标签：老人儿童烘焙宵夜批萨

相关食材：腰果鸡丁

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