酸菜鱼
酸菜鱼是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家餐桌上经常出现的一道菜。一般饭店做酸菜鱼都是用黑鱼做的,我却喜欢用胖头鱼来做这道菜,一来因为鱼头可以做剁椒鱼头,二来价格也比较实惠,只要处理得当,胖头鱼做的酸菜鱼跟黑鱼做的差不到哪去的。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼:1500克 | 酸菜鱼调料包:1个 |
辅助料用量 | |
生姜:10克 | 辣椒:1个 |
水:1500ML | 花椒:5克 |
蛋白:1个 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
相关食材:酸菜