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西兰花肉丸粥

菜谱编号:195-742
西兰花肉丸粥是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花肉丸粥”。
西兰花肉丸粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡却不失鲜美的粥,解救了炎炎夏日的胃口~

西兰花肉丸粥主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花:半棵猪肉末:150克
大米:100克--
辅助料用量
盐:适量芝麻油:适量
姜:少许料酒:半汤匙
酱油:半汤匙淀粉:半汤匙

西兰花肉丸粥的做法步骤

  • 第四步: 锅中加足量煮粥的水,烧开后挤入肉丸;
  • 第九步:将西兰花加入略煮至熟;加适量盐,淋入芝麻油搅匀即可。
  • 第一步:主料;
  • 第七步:西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净;
  • 第八步:待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟;
  • 第六步:大米淘洗,放入汆肉丸的锅中煮粥,适当搅动几下,可更好出米油,约35分钟;
  • 第二步:肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉;
  • 第五步:煮成形后捞出;
  • 第三步:拌匀后搅拌上劲;
  • 西兰花肉丸粥做法技巧/窍门/补充说明:

    粥的稠度请按个人口味掌握。

    相关食材:肉丸西兰花兰花

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