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肉饼

菜谱编号:195-920
肉饼是【绒绒dě棉衣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼”。
肉饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量面粉:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量料酒:适量
味极鲜:适量花椒:适量

肉饼的做法步骤

  • 第十步:好多层,好好吃~
  • 第一步:面粉加适量水和成面团,置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下,再饧十几分钟。
  • 第七步:折叠好包好边,用擀面杖稍微擀压。锅里加油,烧热后放入肉饼煎,煎至金黄换另一面煎。换小火,盖上锅盖多煎一会儿。
  • 第四步:将葱姜蒜都切成末加入肉酱里。刚刚制作的花椒末也放入。再加入料酒、味极鲜,少量盐。搅拌均匀。
  • 第八步:出锅~
  • 第三步:花椒适量放入锅中干炒至出香味,然后放到面板上用擀面杖擀成花椒末备用。
  • 第二步:猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱,盛到盆里备用。
  • 第五步:面团饧好取出,擀成面皮,均匀摸上调制好的肉酱,然后按照九宫格的样子切刀。
  • 第九步:第二个~
  • 第六步:折叠面皮。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉饼。

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