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蒸海绵蛋糕

菜谱编号:196-105
蒸海绵蛋糕是【杯小茶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸海绵蛋糕”。
蒸海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋糕粉:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
白砂糖:5勺食用油:1勺
盐:0·5匙白醋:0·1克

蒸海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:倒在透热盆里盖上保鲜膜
  • 第八步:开始打蛋黄,加一点白醋去腥味
  • 第五步:蛋白放第一勺白砂糖继续打开
  • 第十四步:拌好的蛋糕浆糊
  • 第三步:蛋黄,蛋白分离
  • 第十二步:加入一勺打发好的蛋白继续拌匀
  • 第十步:加入蛋糕粉食用油
  • 第十三步:剩下的蛋白一起加入拌匀
  • 第七步:蛋白打到提起尖不落
  • 第四步:蛋白先放点盐打开(下面放盆热水,)
  • 第十七步:成品图
  • 第一步:倒在透热盆里盖上保鲜膜
  • 第六步:同上
  • 第十六步:放在蒸锅里(用透热碗蒸10分钟)
  • 第十一步:拌匀待用
  • 第九步:剩下的白砂糖加入打散颜色变淡黄
  • 第二步:蛋黄,蛋白分离
  • 菜谱标签:糕点

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