第十三步:撒上葱花,出锅
第三步:加入葱花、姜末。
第十步:准备好湿淀粉水,加入少量盐、料酒调味。
第一步:糯米洗净,预先用水浸泡5个小時。,让糯米充分吸水。
第八步:做好的丸子整齐摆入盘子中。
第十一步:淀粉水倒入锅中烧熟,成为透明的芡汁。
第十二步:把芡汁均匀地浇在丸子上。
第四步:放入蛋黄。
第二步:里脊肉 洗净,剁成肉末。
第六步:拌好的肉馅。
第五步:根据口味,加入盐、料酒、生抽,顺着同一个方向搅拌均匀。
第七步:用手在虎口处挤成小肉丸,放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈,使其外面全部沾满糯米。
第九步:放入蒸锅中,盖盖大火蒸15—20分钟。