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明油笋干菜煮茭白

菜谱编号:196-425
明油笋干菜煮茭白是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“明油笋干菜煮茭白”。
明油笋干菜煮茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季烧菜最好不动火,免得烟熏火燎的。而在闷热的天气,胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样?茭白挑比较白嫩的,干菜抓一把即可。简单的做清淡吃,我喜欢啊。

明油笋干菜煮茭白主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
笋干菜:8克食盐:一茶匙半
辅助料用量
茭白:200克橄榄油:3勺

明油笋干菜煮茭白的做法步骤

  • 第六步:笋干菜捞出
  • 第四步:冲洗后切成滚刀块
  • 第八步:煮开后加食盐适量
  • 第十步:出锅入盘即可
  • 第二步:笋干菜泡入清水涨发
  • 第三步:茭白剥白称重是202g
  • 第一步:食材图
  • 第九步:加三勺橄榄油,七八分钟后关火,可加少许味精
  • 第五步:直接倒入锅内,加清水半碗大火煮
  • 第七步:加入到锅里
  • 明油笋干菜煮茭白做法技巧/窍门/补充说明:

    1,笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
    2,咸淡根据个人口味增减食盐。
    3,用橄榄油蒸煮比煎炒好。

    相关食材:茭白

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