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#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹

菜谱编号:279-301
#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹”。
#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有的菜简简单单,随便一烧就很好吃,最重要的是食材对了,搭配得妙,今天这道三鲜汤羹,用春天当令的荠菜、春笋,加上豆腐、蘑菇和肉糜,营养丰富,鲜味十足。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:适量口蘑:2个
春笋:1根荠菜:1把
嫩豆腐:(或内酯豆腐)1块--
辅助料用量
胡椒粉:少许白糖:1小勺
水淀粉:适量盐:适量
料酒:1勺--

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹的做法步骤

第三步:春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第三步骤

第二步:荠菜入开水锅中烫2分钟左右,捞出过凉挤干水份切碎,猪肉末中加入少许盐、料酒、胡椒粉拌匀备用。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第二步骤

第五步:热锅冷油,加入肉末煸她至变色。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第五步骤

第十一步:出锅。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第十一步骤

第十二步:成品。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第十二步骤

第八步:倒入适量开水煮开。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第八步骤

第一步:荠菜摘洗干净。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第一步骤

第九步:加入豆腐及荠菜碎煮开。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第九步骤

第十步:加入盐调味,慢慢淋入水淀粉勾薄芡。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第十步骤

第四步:春笋沥干,口蘑切小片,豆腐切丁。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第四步骤

第六步:加入口蘑翻她片刻。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第六步骤

第七步:加入春笋翻她片刻。

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第七步骤

第十三步:成品

#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法第十三步骤
#春食野菜香# 荠菜春笋豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:

春笋要事先烫一下可去除涩味。也可以放入少许里脊肉丝,味道很不错。

相关食材:荠菜春笋豆腐

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