第四步：切均匀的薄片
第三步：切段，方便进行下一步
第八步：植物油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用
第一步：准备原料，莴笋、彩椒洗净备用
第五步：切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟
第七步：放上切碎的彩椒丁
第二步：莴笋切老根，去皮备用
第六步：沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀
【清拌笋丝】春夏季里的小清新
【清拌笋丝】春夏季里的小清新是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清拌笋丝】春夏季里的小清新”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋，可以说是很贫民的食材，这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影
莴笋，营养价值极高，非常适合成长发育阶段的小朋友食用
笋叶，富含维生素C，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的
清拌笋丝，简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失
新鲜，脆嫩，清新，爽口
春夏餐桌上不可缺少的菜品亮点推荐大家试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 鸡精：3克 |
| 糖：一小撮 | 熟白芝麻：1小匙 |
| 植物油：1汤匙 | 芝麻油：少许 |
| 彩椒：适量 | -- |
【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤
【清拌笋丝】春夏季里的小清新做法技巧/窍门/补充说明：
切丝，不是越细越好，只要均匀即可
腌制时间，我不建议超过10分钟，对于清脆的口感会减分
莴笋叶不要丢掉噢，清炒也是一盘美味至极的菜
如果你是重口味，不喜欢吃的这么清淡，加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味
相关食材：笋