第四步:切均匀的薄片
第三步:切段,方便进行下一步
第八步:植物油,芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用
第一步:准备原料,莴笋、彩椒洗净备用
第五步:切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟
第七步:放上切碎的彩椒丁
第二步:莴笋切老根,去皮备用
第六步:沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精白芝麻拌匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莴笋,可以说是很贫民的食材,这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影
莴笋,营养价值极高,非常适合成长发育阶段的小朋友食用
笋叶,富含维生素C,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的
清拌笋丝,简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失
新鲜,脆嫩,清新,爽口
春夏餐桌上不可缺少的菜品亮点推荐大家试试
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莴笋:1根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 鸡精:3克 |
糖:一小撮 | 熟白芝麻:1小匙 |
植物油:1汤匙 | 芝麻油:少许 |
彩椒:适量 | -- |
第四步:切均匀的薄片
第三步:切段,方便进行下一步
第八步:植物油,芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用
第一步:准备原料,莴笋、彩椒洗净备用
第五步:切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟
第七步:放上切碎的彩椒丁
第二步:莴笋切老根,去皮备用
第六步:沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精白芝麻拌匀
切丝,不是越细越好,只要均匀即可
腌制时间,我不建议超过10分钟,对于清脆的口感会减分
莴笋叶不要丢掉噢,清炒也是一盘美味至极的菜
如果你是重口味,不喜欢吃的这么清淡,加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【清拌笋丝】春夏季里的小清新。
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