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排骨炒春笋

菜谱编号:026-139
排骨炒春笋是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炒春笋”。
排骨炒春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在山里,看到一种比铅笔稍大的竹笋,不知道是不是叫文笋,价钱也不是很贵,比一般的旅游区好多了。于是,买了一些回来,尝尝味道还不错,比较爽脆,清甜。用排骨烧了一盘,既有肉香,又有笋的鲜味,好吃。

排骨炒春笋主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克鲜笋:一斤
辅助料用量
干辣椒:适量生抽:适量
盐:适量--

排骨炒春笋的做法步骤

  • 第二步:排骨切成段
  • 第一步:将鲜笋去掉壳,焯水,切成适当大小待用。
  • 第七步:好看又好吃哦
  • 第六步:加入适当的水烧开,稍煮几分钟,排骨熟透后加盐调味就可以
  • 第五步:加入竹笋一起炒匀。
  • 第四步:下点生抽,让排骨味道鲜一些,顺便也让颜色好看些。
  • 第三步:起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒。
  • 相关食材:排骨春笋

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