番茄炒蛋---人见人爱的家常菜
番茄炒蛋---人见人爱的家常菜是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋---人见人爱的家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄炒蛋---一道经典的家常菜，想必也是每一个主妇开始学会做的第一道菜。番茄炒蛋做法简单、营养丰富，酸酸甜甜的味道惹人喜爱，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：2个 | 鸭蛋：2个 |
| 香葱碎：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：1小勺 |
| 白糖：适量 | 色拉油：适量 |
| 清水：适量 | -- |
番茄炒蛋---人见人爱的家常菜的做法步骤
番茄炒蛋---人见人爱的家常菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液加入黄酒可以去腥增香，加适量清水使炒蛋口感滑嫩。
2、番茄炒出红色汤汁要用小火。
3、关于番茄是否去皮，我认为无所谓，根据各自喜好。
4、使用鸭蛋、鸡蛋无所谓，我用家中现有材料。
5、盐、糖比例根据自家口味添加。
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