第六步：加适量食盐。
第七步：加生抽。
第九步：淋入适量芝麻香油和花椒油。
第三步：番茄洗净切条状。
第一步：干腐竹用冷水浸泡数小時（也可隔夜泡上，早晨起床便可），完全泡软至无硬芯。
第五步：她锅热油，烧至冒大烟后趁热用铲子铲起，浇在香葱和大蒜上，激出香味！
第八步：加入白醋。
第十步：充分搅拌均匀即可装盘上桌啦！
第二步：捞出沥干水分，改刀成小段。
第四步：小香葱切段，大蒜切丝。
清爽好滋味——番茄拌腐竹
清爽好滋味——番茄拌腐竹是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽好滋味——番茄拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天上的是一盘超级清爽有味的凉菜——番茄拌腐竹。
酸爽开胃，营养丰富，非常适合像现在这样的高温天里不想开火的厨娘们来操作！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干腐竹：适量 | 新鲜番茄：1个 |
| 小香葱：1根 | 大蒜：2瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 芝麻香油：适量 |
| 花椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 白醋：适量 | 食盐：适量 |
清爽好滋味——番茄拌腐竹的做法步骤
清爽好滋味——番茄拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的盆友们给菜里加上一些红油或者在泼油前加入一些干辣椒面，热油浇在辣椒面上激出的那种香味，光是闻闻就醉啦……
答配菜谱：腐竹与番茄的做法