越式干拌米粉
越式干拌米粉是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越式干拌米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
越南除了有名的春卷，还有比较生活化的PHO也就是米粉，这次介绍的是PHO的干拌吃法
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干米粉：一小把 | 肉片：数片 |
| 豆芽：10克 | 青瓜：一小截 |
| 绿叶青菜：适量 | 洋葱：10克 |
| 炒花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鱼露：3大勺 | 大蒜：2-3瓣 |
| 辣椒：适量 | 白糖：1小勺 |
| 小青橘：1个 | -- |
越式干拌米粉的做法步骤
越式干拌米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、若是能过接受生的洋葱或是嫌麻烦的话，洋葱也可以生吃或者一起烫熟。
2、小青橘可以用柠檬替代。
3、花生可以选用包装好的酒鬼花生一类的，直接碾碎会方便很多哦。
4、肉片尽可能切薄一些，这样口感比较好也容易烫熟，火锅肉片也很不错
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