蛋皮煎饺
蛋皮煎饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做的是肉末黄瓜馅煎饺,制作成水饺之后下锅用油先煎后煮,盖上锅盖一次成功,再浇上蛋液,成品颜色亮丽,底面酥黄,口感香脆,面皮软韧,馅香味美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉末:100克 | 黄瓜:500克 |
虾皮:适量 | 香葱:适量 |
饺子皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
食用油:适量 | 料酒:适量 |