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菌菇排骨汤面

菜谱编号：196-744

菌菇排骨汤面是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇排骨汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一汤多用，早上来当汤面的汤底，下午又给孩子当中饭的汤。今天配的是菌菇及排骨，早上时间赶，我就用高压锅来压汤，但又担心高压锅压的汤不鲜香，于是就先将猪骨爆炒了一下，这样子猪骨在后面的压制中就会更易出味哦，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。

菌菇排骨汤面主厨：牛妈厨房

第十步：将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。

第八步：压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。

第一步：备好所用食材。

第十一步：另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。

第七步：再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。

第九步：另锅里加水，汤水开，将面条下锅。

第二步：高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。

第六步：煮至汤底出鲜味。

第四步：热干锅将焯好猪骨下锅。

第三步：另起锅将猪骨焯洗一下备用。

第五步：炒至出味再加入清水。

菌菇排骨汤面做法技巧/窍门/补充说明：

猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。

相关食材：排骨

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