第六步:将蛋白从冰箱取出加几滴白醋分三次加入剩下的糖打至湿性发泡
第七步:取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀
第十步:另取一深盘装适量水放入蛋糕糊,放入预热好的烤箱中下层150度50分钟左右,稍微放凉后冷藏半小時后食用口感更好
第九步:稍微拌下倒入模具中
第四步:筛入低筋面粉
第一步:蛋白和蛋黄分开,黄油加热融化(装蛋白的盆子先放入冰箱冷藏待用)
第三步:将蛋黄、10克的糖加入液体中继续拌匀
第二步:酸奶加入融化的黄油中拌匀
第五步:继续拌匀待用
第八步:加入切成小丁的蔓越莓干(裹下份防止蔓越莓全部沉入面糊底部)