大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面是【花疏】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢红肉火龙果，味道清甜，夏天特别不爱吃饭，有时会做疙瘩面，看腻了白色的疙瘩面。突发奇想用火龙果染色，做出这道紫红的疙瘩面，色香味俱全，好吃极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火龙果：一个 | 鱼：半斤 |
| 牛奶：一瓶 | 饺子粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 姜：两三片 |
| 葱：一根 | 鸡精：少许 |
| 盐：适量 | -- |
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面的做法步骤
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面做法技巧/窍门/补充说明：
加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的时间久了会变色，疙瘩面尽可能做得薄些，煮的时间尽量短些，颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些，鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面，很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。
PS：其实实物比图片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的颜色，非常可爱。
菜谱标签：私房菜
相关食材：火龙果