大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面是【花疏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢红肉火龙果,味道清甜,夏天特别不爱吃饭,有时会做疙瘩面,看腻了白色的疙瘩面。突发奇想用火龙果染色,做出这道紫红的疙瘩面,色香味俱全,好吃极了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
火龙果:一个 | 鱼:半斤 |
牛奶:一瓶 | 饺子粉:适量 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | 姜:两三片 |
葱:一根 | 鸡精:少许 |
盐:适量 | -- |
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面的做法步骤
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面做法技巧/窍门/补充说明:
加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火,煮的时间久了会变色,疙瘩面尽可能做得薄些,煮的时间尽量短些,颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些,鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面,很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。
PS:其实实物比图片的疙瘩面更好看,煮好的疙瘩面是粉粉的颜色,非常可爱。
菜谱标签:私房菜
相关食材:火龙果