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红枣玉米发糕

菜谱编号：197-060

红枣玉米发糕是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣玉米发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红枣和玉米面都是非常有营养的食材。玉米面属于粗粮，经常食用能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处，此外玉米面还有明目和增加记忆力的效用；红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

红枣玉米发糕还是第一次做，感觉是成功的，无论是口感还是味道都很不错，枣香味特浓，松软可口，制作过程也非常简单，喜欢的朋友不妨也试试。

红枣玉米发糕主厨：1粗茶淡饭1

第八步：放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖

第七步：发至2倍大時，把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面

第一步：备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖

第十步：放凉后取出切块便可享用啦！

第五步：取一个耐高温容器，并在碗内抹少许植物油（以便脱模），再将调拌好的面糊倒入其中

第四步：倒入温水调拌成面糊（不要太稀）

第二步：红枣洗净后去核切小粒

第六步：盖上盖子或保鲜膜，放置到温暖处进行发酵

第三步：将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒（不要全部放入，留出一點）倒入大點的容器内

第九步：取出倒扣

红枣玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、面糊最好别调得太稀，否则会比较粘口
2、红枣也可以换成葡萄干

相关食材：枣红枣玉米

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