玉米红枣发面烙饼
玉米红枣发面烙饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米红枣发面烙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本款用烫面做的玉米红枣发面烙饼，外表金黄、酥脆，内部柔软、蓬松，操作简单，营养丰富，值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米粉：100克 | 面粉：200克 |
| 水：250克 | 酵母：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：20颗 | 白糖：1大勺（根据喜好增减） |
| 食用油：15克 | 鸡蛋：1个 |
玉米红枣发面烙饼的做法步骤
玉米红枣发面烙饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉米粉烫一下，口感更松软。
2、烙饼的面要软，用水量比馒头、包子多，不必揉面，面与水和匀即可。
3、烙制过程始终用小火，大火容易造成烙饼表面已烧焦而中间没熟的现象。
4、想要烙饼松软不硬，下锅前一定要饧发充分，二次发酵不能省。
答配菜谱：玉米与红枣的做法