调味:姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
香酥虾
香酥虾是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽说小海虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小海虾带皮吃是补钙的佳品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小海鲜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 香葱:适量 |
红辣椒:适量 | 青辣椒:适量 |
白胡椒粉:适量 | 鸡粉:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
香酥虾的做法步骤
调味:姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
香酥虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。
2、其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。
3、最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
相关食材:虾