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清凉一夏——南瓜凉糕

菜谱编号:194-654
清凉一夏——南瓜凉糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉一夏——南瓜凉糕”。
清凉一夏——南瓜凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回到家总是无意识的打开冰箱寻找美食,夏天总想要冰凉的甜点,今天为大家分享这款正式可以随时做好备放在冰箱,想要开吃时直接来上两块,清热解暑,口感软绵清爽,有淡淡的南瓜清香,甜,一般的凉糕是用琼脂凝固,因家里没备有直接换成了吉利丁片,效果也是一样哦

清凉一夏——南瓜凉糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:100克吉利丁片:4片
纯净水:250克白砂糖:适量

清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤

  • 第一步: 准备材料
  • 第七步:冰好后用热毛巾,捂一下模具即可脱模
  • 第二步:吉利丁片用冰水泡软备用
  • 第五步:将水加热放吉利丁片至完全融化,然后再将吉利丁片水和南瓜泥调匀,放入模具中9分满
  • 第六步:放入冰箱冷藏4小时以上即可
  • 第三步:南瓜去皮放蒸锅蒸熟,趁热加入适量白砂糖搅匀
  • 第四步:再将拌匀的南瓜泥过筛,放一旁备用(也可以用搅拌机搅蓉然后过筛)
  • 相关食材:南瓜

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