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速冻豆角

菜谱编号:197-741
速冻豆角是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“速冻豆角”。
速冻豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆给拿来好多自家种的豆角,太多了一时吃不了,放着不吃就会坏掉,所以每年一到夏季,我就会把豆角速冻上,放到冰箱的冷冻室,等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到,东西还不浪费,一举两得。

速冻豆角主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:3000克--
辅助料用量
水:适量--

速冻豆角的做法步骤

  • 第一步:好多的豆角
  • 第七步:然后控水后捞出,放置阴凉处晾干
  • 第二步:摘去豆角筋,掐头去尾,洗净
  • 第三步:大蒸锅内水烧开
  • 第四步:下入豆角烫3分钟
  • 第五步:用勺子翻动豆角,使受热均匀,豆角变绿了
  • 第六步:捞出后立即放入凉水中 ,使其降温
  • 第八步:将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
  • 速冻豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    冷冻好的豆角食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,那样会口感不好。

    相关食材:豆角

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