圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡芙，唛玩了三回！第一回时间不够，关火后不久，转个头就闷着塌了=。=第二回，抚平点点工作做不好，整个泡芙叫嚣的炸起来，表面还有点焦=。=第三回，这回终于有点成就感了n·n
，这就就最原味的泡芙了吧。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 植物油：45克 | 水：90克 |
| 低粉：60克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：10克 | 盐：1小撮 |
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】的做法步骤
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·高、中、低筋面粉都可以制作泡芙，但是低筋的面粉淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀力更强，同样情况下做出的泡芙会更大。
2·黄油做的泡芙外皮更坚挺，色拉油做的泡芙外皮更薄，也容易变得柔软。
3·把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。