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腊肠炒三丁

菜谱编号:197-798
腊肠炒三丁是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒三丁”。
腊肠炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足,是一道很不错的家常下饭菜,用腊肠配上豆干,胡萝卜和茭白一起烹饪而成,口感丰富味道鲜美超级的下饭。

腊肠炒三丁主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肠:100克茭白:150克
豆干:200克胡萝卜:80克
辅助料用量
油:30毫升盐:2克
葱花:少许鱼露:1茶匙
蒜头:6克鸡精:2克
干辣椒:2个--

腊肠炒三丁的做法步骤

  • 第八步:倒入胡萝卜,茭白丁煸炒均匀后加盐调味
  • 第五步:热锅倒油温油下入蒜,干辣椒爆香
  • 第九步:倒入开水盖上烧至食材熟
  • 第四步:分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁,腊肠切片
  • 第十一步:加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
  • 第三步:干辣椒剪段,蒜头拍碎去皮,葱花准备
  • 第二步:腊肠用温水洗净,胡萝卜和茭白去皮后洗净
  • 第六步:再倒入豆干爆出香味
  • 第一步:腊肠准备
  • 第七步:再把腊肠倒入煸炒出香味
  • 第十步:加入鱼露调味
  • 腊肠炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜不同的食材烧熟的时间也不一样,分开加入使得菜肴更佳
    2·豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲
    3·鱼露是偏咸的,盐加入的时候要相应减少

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠炒三丁。

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