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香葱芝麻饼干

菜谱编号：197-810

香葱芝麻饼干是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝麻饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咸味的香葱芝麻饼干，妈妈喜欢吃这种饼干，她说：脆脆的，放多长时间也是脆的，而且油也不多。

香葱芝麻饼干主厨：冬季心情

第六步：在加入香葱碎，揉匀，盖保鲜膜饧发20分钟。

第二步：牛奶加热至30度，离火。

第五步：倒入玉米油，和成均匀的面团。

第九步：将饼干坯放在烤盘上摆好，要留有间隙，否则饼干膨胀后会粘在一起。烤箱预热上下火180度，入烤箱烤制10分钟后，再降低至160度烤5分钟，表面金黄色时，即可。

第七步：饧好的面团已经膨大，移到面板上，揉压排气。

第三步：将发酵粉加入牛奶中，混合均匀，香葱切碎。

第十步：看看，圆圆的花形小饼干。

第一步：备齐原料：面粉（玉米淀粉也在其中）、牛奶、香葱、玉米油、芝麻、盐、小苏打。

第四步：将面粉、小苏打、盐、牛奶液、黑芝麻混合到一起。

第八步：擀成大而薄的面片，用饼干模具压出花形。

香葱芝麻饼干做法技巧/窍门/补充说明：

原方没有芝麻，我自己加的芝麻，如果不加芝麻，就要在饼干坯上用牙签或叉子叉小洞，否则饼干在烤的时候会鼓起来。烤制温度及时间要看自家烤箱的特性，根据饼干的上色情况和软硬程度调节温度。

菜谱标签：烘焙饼干

相关食材：香葱芝麻葱

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