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香酥小黄鱼

菜谱编号:197-904
香酥小黄鱼是【┢┦aΡpy咿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥小黄鱼”。
香酥小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下酒菜,夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼,外酥里嫩,蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上

香酥小黄鱼主厨:┢┦aΡpy咿

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:7条--
辅助料用量
十三香:1勺生姜:1段
葱:2条盐:1勺
淀粉:3勺料酒:3勺

香酥小黄鱼的做法步骤

  • 第二步:加生姜,十三香,葱段,盐
  • 第四步:热油锅,拍上淀粉,抖去多余,炸。约3,4分钟就可以出锅了。
  • 第三步:腌制2小时左右,头朝下放置在沥水篮里,沥除多余水分
  • 第一步:去肚肠,洗净
  • 相关食材:黄鱼

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