虾鲜酱清蒸黄鱼
虾鲜酱清蒸黄鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾鲜酱清蒸黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我一直非常喜欢吃黄鱼,儿子就更不用说了,但是广东的菜市场上大多只能买到冰鲜鱼,可是只要你的烹饪方法对头,冰鲜鱼也能非常的鲜美
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄鱼:5条 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
香菜:适量 | 辣椒丝:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
川岛虾鲜酱:适量 | 鸡粉:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
蚝油:适量 | 豆豉:适量 |
日本味之素:适量 | 花生油:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
胡椒面:适量 | -- |
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法步骤
虾鲜酱清蒸黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
一定要把葱段放在黄鱼下面,去腥的,最好是用陶瓷盘子,可以保持温度,不那么快冷却