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芒果花慕斯

菜谱编号:197-969
芒果花慕斯是【宝贝瀚瀚】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果花慕斯”。
芒果花慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友约了带孩子看电影,然后要聚餐,话说最近大家都比较忙,好久没聚了,晚上忙到12点多,做了二个慕斯蛋糕要带去给孩子们吃,大家都说好吃呢,还约定下回聚餐我还得做慕斯蛋糕带去

芒果花慕斯主厨:宝贝瀚瀚

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
六寸戚风蛋糕:2片淡奶油:200克
芒果:130克--
辅助料用量
芒果肉:适量(做花用的)牛奶:30克
菠萝味QQ糖:46克砂糖:30克
吉利丁:二片--

芒果花慕斯的做法步骤

  • 第十四步:融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上,继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用!
  • 第九步:倒入一层芒果奶油
  • 第八步:模具低部放一片蛋糕
  • 第十一步:QQ糖隔水融化
  • 第三步:芒果肉加10克牛奶成泥备用
  • 第四步:启动料理机把芒果肉打成泥备用
  • 第一步:准备食材
  • 第十三步:依次做好五朵芒果花
  • 第二步:吉利丁片提前用凉水浸泡至软,加入牛奶中(隔水拌融化)
  • 第十步:再入一片蛋糕,把剩下的芒果奶油倒进去即可,放冰箱冷藏四个小时左右,轻按表面已凝固即可。
  • 第六步:把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀
  • 第十二步:芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
  • 第七步:加入融化的吉利丁拌均
  • 第五步:淡奶油加入糖打发至略有纹路
  • 芒果花慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    QQ糖可选择你自己喜欢的口味
    蛋糕提前做好

    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果花慕斯。

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