第八步:玉米蛋花甜汤成品图!
第七步:煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开時再淋入鸡蛋液,开上来马上关火
第六步:鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散
第九步:成品图!!!
第一步:玉米切开,顺一边搓下玉米粒
第三步:玉米粒倒到料理機里,放入和玉米粒齐平的水打碎
第四步:直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个時候冲水量不超过一小碗为宜)
第二步:搓下来的玉米粒
第五步:煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑······
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
甜玉米:1个 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
水:2碗半(小碗) | 冰糖:适量 |
白醋:2滴 | 水淀粉:适量 |
第八步:玉米蛋花甜汤成品图!
第七步:煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开時再淋入鸡蛋液,开上来马上关火
第六步:鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散
第九步:成品图!!!
第一步:玉米切开,顺一边搓下玉米粒
第三步:玉米粒倒到料理機里,放入和玉米粒齐平的水打碎
第四步:直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个時候冲水量不超过一小碗为宜)
第二步:搓下来的玉米粒
第五步:煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动
1蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味
2水淀粉加不加都可以,根据个人喜好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米蛋花甜汤。
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