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翅根儿烧玉米

菜谱编号:019-831
翅根儿烧玉米是【夜雨紫轩】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翅根儿烧玉米”。
翅根儿烧玉米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是女儿喜欢的一道可以拌米饭的菜。炖好的玉米可是比肉还要香呢。正好让女儿也补充点儿粗粮。

翅根儿烧玉米主厨:夜雨紫轩

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根儿:适量玉米:适量
辅助料用量
八角:适量香叶:适量
花椒:适量--
调味料用量
老抽:适量盐:适量
冰糖:适量--

翅根儿烧玉米的做法步骤

  • 第七步:盛盘儿,撒上香菜就可以了。
  • 第四步:大火煮开,转小火。
  • 第五步:炖十分钟后,加入玉米同煮。(玉米可生可熟,如果是生的,一开始就得放进去。我家用的是煮熟的,所以这时候放就可以了。)玉米中间是要翻一下个儿的。
  • 第一步:炒锅坐油,放入花椒大料炒香。
  • 第六步:十分钟后,大火收汁儿。
  • 第三步:待冰糖炒化后,放入高汤。(汤要多点儿,因为还要炖呢。)
  • 第二步:放入翅根儿翻炒。等翅根儿均匀的裹上油后,放入冰糖同炒。(这个步骤很关键,要不停的翻炒,中间是不能离人的,不然会沾锅或糊锅。)
  • 翅根儿烧玉米做法技巧/窍门/补充说明:

    我拍照时为了美观,没有把汁儿放上去。其实汁儿拌饭是最好的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:翅根玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翅根儿烧玉米。

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