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翅根儿烧玉米

菜谱编号：019-831

翅根儿烧玉米是【夜雨紫轩】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翅根儿烧玉米”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是女儿喜欢的一道可以拌米饭的菜。炖好的玉米可是比肉还要香呢。正好让女儿也补充点儿粗粮。

翅根儿烧玉米主厨：夜雨紫轩

第七步：盛盘儿，撒上香菜就可以了。

第四步：大火煮开，转小火。

第五步：炖十分钟后，加入玉米同煮。（玉米可生可熟，如果是生的，一开始就得放进去。我家用的是煮熟的，所以这时候放就可以了。）玉米中间是要翻一下个儿的。

第一步：炒锅坐油，放入花椒大料炒香。

第六步：十分钟后，大火收汁儿。

第三步：待冰糖炒化后，放入高汤。（汤要多点儿，因为还要炖呢。）

第二步：放入翅根儿翻炒。等翅根儿均匀的裹上油后，放入冰糖同炒。（这个步骤很关键，要不停的翻炒，中间是不能离人的，不然会沾锅或糊锅。）

翅根儿烧玉米做法技巧/窍门/补充说明：

我拍照时为了美观，没有把汁儿放上去。其实汁儿拌饭是最好的。

菜谱标签：热菜

相关食材：翅根玉米

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