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6寸轻抹茶戚风蛋糕

菜谱编号:198-417
6寸轻抹茶戚风蛋糕是【snowyclubd】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸轻抹茶戚风蛋糕”。
6寸轻抹茶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友爱吃抹茶,答应她给你做抹茶蛋糕,一直没有实现,这次借着烘焙节的机会做一个轻抹茶戚风蛋糕,我不是很爱抹茶浓浓的茶味,所以放的量不多

6寸轻抹茶戚风蛋糕主厨:snowyclubd

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:48克
抹茶粉:2克--
辅助料用量
白砂糖:50克色拉油:30ML
牛奶:30ML--

6寸轻抹茶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:在蛋黄中加20g白砂糖,搅匀,再加30ml牛奶,搅匀,加入30ml色拉油,搅匀,加入过筛的低筋粉和抹茶粉,搅匀成抹茶蛋黄糊
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第四步:在蛋白中分3次加入30g白砂糖,打到干性发泡
  • 第七步:放入烤箱170度30分钟,等待美食,这段时间可以收拾残局。清理干净
  • 第五步:烤箱170度预热,在预热这段时间挑三分之一蛋白入抹茶蛋黄糊,用切拌法搅匀,再把蛋黄糊倒入蛋白,搅匀。
  • 第九步:分享了,味道不错,不够吃了
  • 第六步:倒入6寸活底模具,烤箱也差不多预热好了
  • 第二步:把蛋白和蛋黄分离
  • 第八步:成品出炉
  • 6寸轻抹茶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤好之后马上倒扣,不然容易回缩、塌陷。晾凉脱模
    不喜欢鸡蛋的腥味的话可以稍微加点香草精

    菜谱标签:儿童烘焙生日

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的6寸轻抹茶戚风蛋糕。

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