香蕉果酱薄饼
香蕉果酱薄饼是【钟爱美食的猫】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉果酱薄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在酒店里看见面点师傅制做印度飞饼时的飞饼技巧很炫目吧，其实自己在家也可以做，而且不需要高难度地飞，只要面和得好，擀出来的薄饼口感也毫不逊色。新鲜出锅的香蕉果酱薄饼，饼皮酥脆，带着淡淡奶香，馅料甜蜜软滑，果香浓郁，完全可媲美印度大厨的飞饼。这样的一份亲手制做的小甜品，你可以在工作日的清晨搭配一杯五谷豆浆，为自己和家人提供早餐的营养保证，更可以在假日的午后搭配一杯香浓咖啡，尽情享受一份精致惬意的下午茶。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 香蕉：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 果酱：适量 | 炼乳：15克 |
| 水：110ML | 食用油：适量 |
香蕉果酱薄饼的做法步骤
香蕉果酱薄饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、热水烫面，是为了是饼的口感更加柔软，详细请参见我的食谱“猪肉洋葱馅饼”。
2、每擀一张薄饼前都要在硅胶垫上涂抹一些食用油防粘，否则容易将饼皮撕破。
3、烙饼的时间要根据饼的厚度和火的大小来调节，切忌火急。我提供的时间其实没有准确计时，因此仅供参考。一般情况下一张饼下锅后，将另一个面团迅速擀成面片时，锅中的就可翻面了。再将面片放入馅料叠好后，锅里那个也就熟了，正好接替。
4、果酱主要用于调味，因此别涂太多，否则会太过甜腻。也可用榴莲、芒果等其他甜味水果来代替香蕉，喜欢什么不妨都试试。
答配菜谱：香蕉与果酱的做法