当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆角炒茄子

豆角炒茄子

菜谱编号:198-547
豆角炒茄子是【莫烦凡人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒茄子”。
豆角炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常,家常得不能再家常,大家肯定都吃过,又下饭,又好做

豆角炒茄子主厨:莫烦凡人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:350克大蒜:适量
辅助料用量
茄子:300克朝天椒:适量

豆角炒茄子的做法步骤

  • 第五步:炒到茄子软了,因为都用盐腌过了,所以不需要什么调味,出锅前放点生抽即可
  • 第四步:放入茄子和之前爆香的蒜末朝天椒
  • 第一步:茄子切成细条,豇豆掰成段,分别用盐腌2个小时,腌到茄子豇豆都发蔫,倒掉腌出的水分
  • 第三步:豇豆入锅炒至表皮起皱,豇豆难熟要先炒
  • 第二步:油锅爆香蒜末和朝天椒,然后盛到碗里
  • 豆角炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    豇豆和茄子用盐腌制的时间要长一点,一定腌到发蔫,炒的时候容易入味

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆角茄子

    豆角炒茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【莫烦凡人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角炒茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜