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豆角茄子焖面

菜谱编号:358-266
豆角茄子焖面是【陶豆淘淘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角茄子焖面”。
豆角茄子焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量面条:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
茄子:适量胡萝卜:适量
蒜头:适量葱:适量

豆角茄子焖面的做法步骤

  • 第二步:五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。
  • 第一步:主要食材:五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。
  • 第十步:将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒,少许盐,搅拌均匀倒在面条上,让面条充分吸收汤汁,焖至汤汁收干。
  • 第六步:炒至四季豆变色,加入适量盐、生抽、老抽、糖,翻炒均匀,建议加少量水多炒一会。
  • 第五步:加入适量葱白、蒜末,炒香后加入四季豆。
  • 第三步:锅中倒入适量油,油热后放姜片,五花肉翻炒。
  • 第十二步:有肉、有菜、有主食,营养丰富。但是有一个缺点:一不小心就吃多了!
  • 第七步:加入茄子翻炒。
  • 第九步:将面条放锅中焖烧十分钟左右(根据面条的多少,决定焖烧的时间)。
  • 第四步:煸炒出猪油。
  • 第十一步:起锅前撒上葱花,盛出。
  • 第八步:炒至茄子变软后,多加点水,这时可盛出一碗汤备用。
  • 豆角茄子焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以多放点辣椒和蒜末,蔬菜根据自己的喜好选择添加。

    相关食材:豆角茄子

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