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豆角茄子焖面

菜谱编号：358-266

豆角茄子焖面是【陶豆淘淘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角茄子焖面”。

第二步：五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。

第一步：主要食材：五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。

第十步：将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒，少许盐，搅拌均匀倒在面条上，让面条充分吸收汤汁，焖至汤汁收干。

第六步：炒至四季豆变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，建议加少量水多炒一会。

第五步：加入适量葱白、蒜末，炒香后加入四季豆。

第三步：锅中倒入适量油，油热后放姜片，五花肉翻炒。

第十二步：有肉、有菜、有主食，营养丰富。但是有一个缺点：一不小心就吃多了！

第七步：加入茄子翻炒。

第九步：将面条放锅中焖烧十分钟左右（根据面条的多少，决定焖烧的时间）。

第四步：煸炒出猪油。

第十一步：起锅前撒上葱花，盛出。

第八步：炒至茄子变软后，多加点水，这时可盛出一碗汤备用。

豆角茄子焖面做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣的可以多放点辣椒和蒜末，蔬菜根据自己的喜好选择添加。

相关食材：豆角茄子

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