当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双椒鸡丁

双椒鸡丁

菜谱编号:198-595
双椒鸡丁是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鸡丁”。
双椒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。辣椒味辛、性热,入心、脾经。有温中散寒,开胃消食的功效。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

这道菜的推荐理由:颜色清亮诱人,辣而不燥,鲜香下饭,营养丰富。

双椒鸡丁主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:300克线椒:150克
红辣椒:2个--
辅助料用量
姜:适量盐:适量

双椒鸡丁的做法步骤

第一步:准备食材。鸡胸肉300克、线椒150克、红辣椒2个、蒜适量、姜适量。

双椒鸡丁做法第一步骤

第三步:用一小勺料酒、半只鸡蛋清、一小勺白胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉将鸡胸肉腌制十分钟。

双椒鸡丁做法第三步骤

第四步:锅中加适量食用油,油热后将鸡丁倒入锅中,快速滑她至鸡肉变白盛出备用。

双椒鸡丁做法第四步骤

第二步:鸡胸肉切丁、线椒切段、红辣椒切丁、蒜切片、姜切片备用。

双椒鸡丁做法第二步骤

第七步:将鸡丁倒入锅中,煸她匀均。然后放一小勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调味。出锅前再淋少许香油即可。

双椒鸡丁做法第七步骤

第五步:锅中再加少许食用油,油热后放入姜片和蒜片,煸她出香味。

双椒鸡丁做法第五步骤

第六步:转大火,将青、红辣椒放入锅中爆她出香味。

双椒鸡丁做法第六步骤
双椒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、在腌制鸡丁的时候,要将各种调味料抓匀。另外,不用放太多的淀粉,一勺即可,只要在鸡丁表面薄薄的粘一层就可以了。
2、这道菜的关键就是要爆炒红、绿辣椒。大火爆炒出来的辣椒香味足,脆嫩适口,不会软塌塌的,成品菜也漂亮。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

相关食材:鸡丁

双椒鸡丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐悠厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒鸡丁。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜