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台式三杯鸡

菜谱编号:198-610
台式三杯鸡是【┢┦aΡpy咿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式三杯鸡”。
台式三杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

台式三杯鸡,一杯米酒,一杯酱油,一杯胡麻油。最关键的就是九层塔增香作用。新鲜的九层塔很多超市有卖,要正宗酱油最好选用金兰的酱油膏,和台湾的米酒,台湾料理米酒不甜,但是清香。

台式三杯鸡主厨:┢┦aΡpy咿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个九层塔:10棵
辅助料用量
生姜:1棵大蒜:2个
麻油:30ML金兰酱油膏:3汤匙
台湾米酒:50ML--

台式三杯鸡的做法步骤

第六步:鸡块翻她一会,在慢慢煎一会,皮微微焦黄,加入米酒,量的话,大约图上这个铲子,3铲子的量

台式三杯鸡做法第六步骤

第一步:鸡腿切块泡水去血,用胡椒粉和生姜以及盐,腌制一会

台式三杯鸡做法第一步骤

第八步:收汁差不多的時候,抓一把九层塔,等到九层塔颜色变深,香味四溢的時候,就可以出锅了

台式三杯鸡做法第八步骤

第三步:料理米酒,酱油膏,麻油,三杯的三个重點

台式三杯鸡做法第三步骤

第七步:加入酱油膏,大约2铲子的量,再放2勺白糖,咸甜自己把握。慢慢收汁

台式三杯鸡做法第七步骤

第二步:新鲜九层塔洗净备用

台式三杯鸡做法第二步骤

第五步:麻油加热,下生姜和大蒜。中火,不用太大,慢慢煸,煸到生姜变得快干了,下鸡块

台式三杯鸡做法第五步骤

第四步:生姜因为炒选用嫩姜,所以不辣,可以多放點。大蒜2颗去皮备用

台式三杯鸡做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的台式三杯鸡。

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