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酸奶面包

菜谱编号:198-630
酸奶面包是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶面包”。
酸奶面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克原味酸奶:150克
酵母:3克鸡蛋:1个
色拉油:20克椰蓉:适量
淡奶油:适量--
辅助料用量
白糖:30克盐:2克

酸奶面包的做法步骤

  • 第十七步:再来一张
  • 第十三步:烤好后放凉
  • 第三步:用筷子搅成絮状
  • 第五步:和面程序结束后,取出面团,发酵至两倍大,也可以用面包机直接发酵。
  • 第十六步:椰蓉配奶油味道帮帮哒
  • 第十二步:撒适量椰蓉,送入预热好的烤箱。上下火180度,烤20分钟。中途勤查看,别烤糊了
  • 第十四步:中间切一刀,不要切断
  • 第十五步:挤上打发好的奶油。
  • 第十一步:表面刷适量鸡蛋液
  • 第六步:发酵好的面团取出排气,分成等量的四份
  • 第九步:放入烤盘,进行二次发酵
  • 第七步:用擀面杖擀开,两边向中间折,做一个四折
  • 第二步:取一个大碗,油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许,刷表面用
  • 第四步:倒入面包桶中,将面包机开启两次和面程序,将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序
  • 第一步:全部用料,油忘记拍了
  • 第八步:折成如图的形状(少拍了一个图,其实整行我不太在行,自己家吃口感好就行了)
  • 第十步:发酵好的白胖子。
  • 相关食材:酸奶面包

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