酱焖猪蹄
酱焖猪蹄是【爱果爸爸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肥而不腻,浓香诱人,肉食动物如何拒绝这样的诱惑?
奥克兰新鲜猪蹄,人民币8元/500g,不吃还等什么?
在厨具、作料缺乏的条件下出品这样一锅香喷喷的猪蹄,不感谢上帝怎么行?
——与美天食友分享,欢迎指教!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1000克 | 白煮蛋:3枚 |
新西兰山药:5枚(NZ YAM) | -- |
辅助料用量 | |
甜面酱:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 大料:适量 |
花椒:适量 | 洋葱:适量 |
酱焖猪蹄的做法步骤
酱焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
最容易犯的错误就是时间未到香味已经满屋,于是就想关火……忍住!务必忍住!请记住,火候不到,任何美味都会打折!
100+10分钟的焖制,你将得到一盘Q烂而不软烂、酱香而不油香的美味。
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