开洋蹄筋冬瓜汤
开洋蹄筋冬瓜汤是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开洋蹄筋冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜最适宜夏天食用,冬瓜有较高的营养价值,具有清热解毒,利水消痰,除烦止渴和祛湿解暑等功效,我们喜欢用冬瓜搭配其它食材一起煲汤,这道汤里加入了蹄筋和开洋,不仅味道鲜美,而且营养丰富全面
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:300克 | 猪蹄筋:20克 |
辅助料用量 | |
高汤:1000ML | 盐:3克 |
开洋:20克 | 姜丝:7克 |
葱花:适量 | 鸡精:2克 |
白胡椒粉:适量 | 料酒:20ML |
开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤
开洋蹄筋冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。
2·先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美
相关食材:冬瓜