开洋蹄筋冬瓜汤
开洋蹄筋冬瓜汤是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开洋蹄筋冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜最适宜夏天食用，冬瓜有较高的营养价值，具有清热解毒，利水消痰，除烦止渴和祛湿解暑等功效，我们喜欢用冬瓜搭配其它食材一起煲汤，这道汤里加入了蹄筋和开洋，不仅味道鲜美，而且营养丰富全面
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：300克 | 猪蹄筋：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：1000ML | 盐：3克 |
| 开洋：20克 | 姜丝：7克 |
| 葱花：适量 | 鸡精：2克 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：20ML |
开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤
开洋蹄筋冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。
2·先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美
相关食材：冬瓜