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八宝冬瓜盅

菜谱编号:049-829
八宝冬瓜盅是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝冬瓜盅”。
八宝冬瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作一个冬瓜盅,作为一个家庭主妇而言是不是难度太大,因为,它需要雕刻,画画,还需要足够的细心。由于一次和朋友开玩笑说:改天做冬瓜盅给他品尝。结果,我只好努力的让自己去尝试,上网看如何制作冬瓜盅的步骤,找一个适合新手操作的方法,于是,我拿家里今年收成的冬瓜做尝试,呵呵,结果呢。。。请朋友们打分第一次制作也是第一个成品冬瓜盅。

八宝冬瓜盅主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
冬瓜:适量--
辅助料用量
香菇:适量瑶柱:适量
金针:适量蘑菇:适量
红薯粉条:适量虾:适量
胡萝卜:适量烧排骨:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

八宝冬瓜盅的做法步骤

  • 第二步:准备雕刻刀一套(在一元店买的)
  • 第九步:把烧好的汤放入雕刻好的冬瓜盅里就可以上桌了。
  • 第七步:准备好所有的配料,(清洗干净)。
  • 第四步:用雕刻刀刻出画好的图形。
  • 第六步:后来知道用笔直接画上所要刻的文字,所以直接将所要刻的文字写上去,然后,轻轻地挑表面的那层绿色皮,就会显出我们要的文字了。
  • 第五步:将刻好的图形描在冬瓜上(要刻的部位)
  • 第一步:准备冬瓜一个(自己家种的冬瓜)
  • 第三步:画好要雕刻的图画。
  • 第八步:锅里烧开水,然后按顺序把烧排骨放下去,煮二十分钟,让排骨出味,之所以用烧排骨,因为,烧排骨烧出来的汤味道很香。
    然后放胡萝卜,瑶柱,香菇和蘑菇煮十分钟。
    最后放泡好的红薯粉条和虾大火烧两分钟即可。
  • 八宝冬瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    后记:
    我今天做的冬瓜盅是不需要把冬瓜蒸熟的,而是直接把煮好的食材放进去,因为冬瓜本来就可以生吃,这样的冬瓜盅能保持它原来的清香。

    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八宝冬瓜盅。

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