菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家早餐不知道吃什么的时候都是各口味煎饼，蔬菜煎饼，豆渣煎饼，这一次可以吃上大街小巷热卖的杂粮煎饼。这一次自己磨上杂粮面粉，做一份香喷喷的煎饼，为早餐加分。虽然不够正宗，但是营养多多那是事实。
食材：高粱米100克、荞麦米100克、燕麦片100克、面粉50克、玉米面粉50克
配料：黄瓜200克、香肠4根、清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高梁米：100克 | 荞麦米：100克 |
| 燕麦片：100克 | 面粉：50克 |
| 玉米面：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：200克 | 香肠：4根 |
| 清水：400ML | 鸡蛋：6个 |
| 甜面酱：适量 | -- |
第七步：准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。
第四步：磨好的粉可装入盒中保存。
第六步：添入400ML的清水，拌为可流动面糊。
第一步：准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。
第十二步：把香肠入锅煎香。
第十一步：把饼盖到鸡蛋上，轻压。
第十步：煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。
第十四步：放上黄瓜丝，香肠。
第十三步：鸡蛋煎熟后，抹上酱料。
第二步：把步骤1食材装入研磨杯中。
第九步：添入一勺面糊，摊开。
第八步：电饼铛涮油，预热。
第十五步：卷起来就可以吃了。
第五步：取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。
第三步：装好研磨杯，启动研磨档。
1、饼可以摊薄一些更香脆。
2、酱料和蔬菜自由搭配。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮煎饼。
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