重庆凉面
重庆凉面是【淘宝搜：小篱舍】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人间有味是清欢——苏轼的词，一直爱极了这一句。
我想其实最为平常的吃食，更能表达这种心境。平凡的欢愉，清净，淡然。吃得健康和纯粹，其实也是小篱舍希望传达的意思。
火城，山城，重庆人最会过夏天，在吃上面尤甚。
烈日当头，空调房里，喷火的凉面，配以素粥、冰啤，这就是重庆人的快意江湖人生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细面条：200克 | 油泼辣子：2勺 |
| 白砂糖：3勺 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 小葱：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒油：1勺 | 生菜油：2勺 |
| 醋：适量 | 酱油：适量 |
| 姜蒜水：一小蝶 | 凉白开：一壶 |
重庆凉面的做法步骤
重庆凉面做法技巧/窍门/补充说明：
怕辣的同学，可以适量加糖，可以缓解辣味！